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Bocadillos de Mandioca Cruda
Martes, 07 de septiembre de 2010
Bocadillos de Mandioca Cruda
1 kilo de mandioca cruda rallada
2 huevos 250 g de queso
2 cucharadas llenas de harina
sal a gusto
3/4 taza de leche

Aceite para freír

Lavar y pelar la mandioca.
Rallarla.
Batir en un recipiente los huevos y agregar la mandioca rallada, la harina, el queso, la sal y la leche. Revolver y mezclar todo muy bien, e ir friendo en aceite caliente en una sartén, colocando de a cucharadas para ir formando los bocadillos.